Ristorante Lucignolo Uzzano - Ristorante Lucignolo

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L’atmosfera è accogliente, di stile giovane e moderno; uno stile preciso e riconoscibile che anima tutti gli aspetti del ristorante, dagli interni alla cucina, dalla presentazione dei piatti al servizio in sala. Il locale ha un’ampia sala illuminata e climatizzata, di cui un angolo appartato e in penombra è riservato a coloro che desiderano un clima più romantico. Ci piace pensare che quando siete seduti alla nostra tavola sarete pronti ad assaporare e ricercare nei nostri piatti quell’armonia e quell’equilibrio che sono il cuore del nostro ristorante. La cucina è il cuore del nostro ristorante, l’anima del nostro successo. Il menù è vario, sia di carne che di pesce, e proprio con questa riusciamo ad elaborare piatti di una bontà rara. Ricerchiamo antichi sapori ormai scomparsi, come le chiocciole in umido o il baccalà ai porri  dove noi utilizziamo  la  cottura sottovuoto a bassa temperatura, in modo tale che tutti gli aromi ed i profumi rimangano lì dove devono rimanere.





 
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